Recettes de Charlottes faciles - Charlotte aux fruits et variations

jeudi 28 novembre 2013

Après vos nombreuses demandes la demande de Miss Magenta, voici venir la fameuse recette très très secrète et très très compliquée de la... Charlotte !
Ok. Donc, là, vous avez compris que c'était une blague! La charlotte, rien de plus simple et de plus rapide à réaliser!!! Deux temps, trois mouvements et le tour est joué!

Recettes de charlottes - le coffre de gloewen et scrat

Les ingrédients :

Voyons d'abord les ingrédients, que vous faut-il pour confectionner votre charlotte?

  1. Un moule à Charlotte. Personnellement, je suis amoureuse des moules à Charlotte Tupperware (voir ). Ici, en Angleterre, nous sommes tombés sur les moules à Jelly qui ressemble à ça, nous n'avons pas encore goûté ce truc fluo mais pour faire des Charlottes le moule est très bien!

  2. Des petits-suisses, du yaourt, du fromage blanc ou un truc ressemblant.

  3. Des biscuits à la cuillère aussi appelés Boudoir (En Angleterre, maintenant on le sait, ça s'appelle aussi Boudoir. Cliquez ICI pour lire nos aventures dans les grandes surfaces à la recherche du Boudoir perdu)

  4. Des Fruits au sirop. Vous prenez ce que vous aimez biensûr!

 

La recette :

Maintenant, passons aux étapes de la réalisation :

  1. On sépare les fruits du sirop. Il vaut mieux mettre le sirop dans une assiette creuse ou un bol.

  2. On pose les biscuits, préalablement plongés dans le sirop, dans le moule afin de tapisser le fond et les bords.

  3. On va maintenant procéder par couches : une couche de Yaourt / une couche de fruits... A la moitié, on rajoute une couche de boudoirs trempés.

  4. Enfin, on finit en posant une dernière couche de biscuits trempés.

L'étape délicate va être de fermer le moule.
Il faut qu'il soit assez rempli pour que le tout soit bien tassé lorsqu'on pose le couvercle. Lorsque vous fermez le moule, veillez à bien chasser le maximum d'air.

Et voilà!! Plus qu'à le mettre au frigo et attendre quelques heures!! L'idéal étant de le préparer la veille.

Recettes de charlottes faciles dans le coffre de gloewen et scrat

Les variations :

ça, c'était la recette de la Charlotte simple, rapide et, surtout, facile à réaliser avec les enfants.
La recette de la Charlotte est aussi très pratique pour les étudiants qui n'ont pas tout le matériel nécessaire pour réaliser d'autres genres de gâteaux, par exemple... un four!!^^ (c'est du vécu!!)

Maintenant que vous avez compris le principe de la charlotte, vous pouvez laissez parler votre esprit créatif!! Pour vous aider, je vais vous proposer quelques variations toujours aussi simples à réaliser:

  • Pour une Charlotte Poire Chocolat, par exemple, il vous suffit de mélanger du chocolat fondu à vos yaourts, fromages blanc ou petits suisses.
  • Vous préférez une Charlotte Ananas Noix de Coco ? Pas de problème, il vous suffit de remplacer le chocolat cité précédemment par de la noix de coco râpée! (Dans ce cas, le temps de pose dans le réfrigérateur est très important pour que la noix de coco donne son goût à la Charlotte! A préparez la veille, donc!)
  • Utilisez des fruits frais et trempez les biscuits dans leur jus, dans du thé, dans de la tisane ou tout autre mélange de votre création.

Et vous? Vous les faites comment vos Charlottes?

Recettes de charlottes faciles chez Gloewen et Scrat

FAQ :

Que faire si je n'ai pas de moule à Charlotte?

Bien que plus facile de réaliser une Charlotte avec un moule qui ferme, il est tout à fait possible de préparer une Charlotte lorsque l'on n'a pas de moule. Dans ce cas, utilisez ce que vous avez sous la main, moule à gâteau, saladier, bol, etc... Et, pour fermer le récipient, utilisez du film transparent étirable ou une assiette, par exemple.

Pourquoi dois-je laisser la Charlotte reposer au réfrigérateur?

Lorsque vous laissez reposez la Charlotte, les différents éléments vont s'imbiber et les boudoirs bien ramollir. Votre dessert n'en sera que meilleur! C'est d'autant plus vrai lorsque vous utilisez la variation "Noix de Coco".

Je n'ai pas de fruits aux sirops, comment faire?

Vous pouvez utiliser les fruits sous n'importe quelle forme. Vous pouvez prendre des fruits frais bien sûr. Dans ce cas, pourquoi ne pas utilisez une partie de leur jus pour tremper les biscuits? Vous pouvez aussi les trempé dans du thé, de la tisane ou autre liquide. Laissez parler votre imagination!

N'hésitez pas si vous avez d'autres questions!

 

Si nos articles concernant la cuisine ou les recettes vous intéressent, n'hésitez-pas à cliquer sur le lien.Signature Gloewen


Cuisine : le jour de la Chandeleur - des idées de garnitures pour soirée crêpes

samedi 2 février 2013

Manger des crêpes chez Gloewen et ScratNous vous souhaitons à tous une très bonne chandeleur et de délicieuses "CRÊPES PARTY"!  

 

Savez-vous pourquoi nous faisons des crêpes à la Chandeleur?

Selon une ancienne croyance, si on ne faisait pas de crêpes le jour de la Chandeleur le blé allait devenir carié jusqu'à l'année prochaine. Il existe d'ailleurs le proverbe suivant : "Si point ne veut de blé charbonneux, mange des crêpes à la Chandeleur"

Chez nous, on mange des crêpes à la Chandeleur car cela nous fait une autre bonne raison de manger des crêpes! Et en plus, c'est l'occasion de partager un bon moment avec nos amis!!

 

La Chandeleur est aussi "Le Jour de l'Ours"!

Selon une croyance largement répandue en Europe, et tout particulièrement dans les Pyrénées, le 2 février est le jour où il sort de sa tanière! L'important est de savoir s'il va rester dehors (le printemps est là) ou s'il va retourner se coucher (le printemps sera tardif cette année).

"Si le deuxième de février
Le soleil apparaît entier
L'ours étonné de sa lumière
Se va mettre en sa tanière
Et l'homme ménager prend soin
De faire resserrer son foin
Car l'hiver tout ainsi que l'ours
Séjourne encore quarante jours."

ours qui sort de sa taniere chez gloexen et scrat

Si vous voulez plus d'info concernant cette légende ou la chandeleur, allez voir ICI ou LA.

 

Besoin d'idées de garnitures pour votre "CRÊPES PARTY"?

Voici une petite liste en vrac qui pourra peut-être vous aider à trouver de quoi remplir vos crêpes si, comme nous, vous vous reveillez le jour même!!! De notre côté, nous préparons les crêpes avant que les invités arrivent et nous disposons crêpes et garniture sur la table, puis chacun se sert! Cela ne demande pas une organisation très compliquée, cela permet de satisfaire les goûts de tout le monde et surtout : c'est très convivial!

  • Nutella ou CHOCOLADE de la marque BIO Jean-Hervé (trop boooooooooon),
  • Pâte à tartiner au speeculos,
  • Confiture,
  • Chantilly,
  • Amandes effilées grillées,
  • Miel,
  • Pâte frangipane,
  • Sucre,
  • Citron,
  • Pommes ou autres fruits,
  • Noix de Coco,
  • Glace,
  • Crème anglaise,
  • Sirop d'érable,
  • Caramel au beurre salée (hummmmmmmmm!!)
  • Crème de marrons,
  • Crème Montblanc,
  • Chololat fondu,
  • ...

Voilà, nous espèrons qu'avec ça nous avons pu vous aider! C'est un mixte des différentes idées que nous avons glâné ça et là sur le net. Si vous en avez d'autres, n'hésitez pas à partager! On mettra cette liste à jour!! :)
  

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Bonne fête des crêpes à tous!!

Signature Scrat et Gloewen

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Recette : facile - les petits chocolats, en attendant Noël . . .

mercredi 14 novembre 2012

Bonsoir vous!

Penser aux fêtes de fin d'année donne envie de cuisiner et de tester tout un tas de trucs avec un aspect délicieusement féérique. ça donne aussi envie de chocolat mais, ça, c'est toute l'année! ;)

Bref tout ça pour dire que ma môman teste aussi des choses et que j'aime bien être son cobail!

Hihihi!!

Préparation au chocolat de môman sur le coffre de Gloewen et Scrat en attendant noël

 

Du chocolat noir ou de la ganache au chocolat avec du vermicelle coloré, des céréales ou des fruits secs (on trouve des mélanges de fruits secs tout près en magasins bio).

D'ailleurs, j'aime tellement le mariage du chocolat avec la cerise que je crois que j'en ferai prochainement!!! Je n'y avais pas pensé avant mais les cerises sèches c'est une bonne idée!! ;)

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miam miam miamQuand nous chanterons le temps des cerises,
Et gai rossignol, et merle moqueur
Seront tous en fête !

Signature Gloewen

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